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内脂豆腐一盒、皮蛋一个、盐、芝麻油、鸡精、榨菜丝（超市买）。
1.皮蛋切丁，榨菜丝切碎备用。
2.内脂豆腐从盒中取出，放入碗中蒸5分钟。
3.豆腐微温后沥干水份，然后加入少许盐、皮蛋丁、榨菜碎、鸡精、芝麻油拌匀即可。
4.豆腐中不要加入葱，因为它会破坏钙的吸收。
