黄金脆皮香炸鸡

（A）。

鸡翼（鸡翅膀）　　　10支

鸡腿10支

（B）。

蒜米　　　　　　　　1颗（大小10瓣）

老姜　　　　　　　　5-6片

小洋葱　　　　　　　6粒

盐　　　　　　　　　１茶匙

糖　　　　　　　　　１茶匙

胡椒粉　　　　　　　少许

（C）。

鸡蛋1粒

酸柑汁1茶匙

食油

炸鸡粉200g和低筋面粉半碗参拌均匀备用。

将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。

将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入盆里

打一粒鸡蛋加酸柑汁翻拌腌渍鸡翼和鸡腿。

盖好收入冰箱里冷藏。（2——3小时后即可作香炸）

热镬烧油热滚。

把腌渍鸡翼鸡腿都沾满参拌好的炸粉末。

分别炸成黄金脆皮肉滑的香炸鸡，沥干油。

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