用料

白豆蔻6克，生大蒜30克，田鸡2只，粳米90克，精盐、味精、猪油各适量。

豆蔻大蒜田鸡粥的做法

将田鸡用水洗净，去爪及肠杂，冲净，切成小块，备用。把大蒜择去老黄烂叶，清水洗净，切成粒，待用。将白豆蔻、粳米中的杂质先拣净，放入清水中洗净，备用。把锅刷洗干净，将田鸡、粳米放入锅内，加入清水适量先用武火煮沸，再改用文火煮1小时，加入精盐、猪油、大蒜、豆蔻稍煮片刻，调入味精即可。每日2次，早晚餐服用。

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