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疔毒草炖肉

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用料

疔毒草(裂叶堇菜)9~15克,仙鹤草9~15克,龙葵15~30克,猪精肉250克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

疔毒草炖肉的做法

将上3味洗净,切碎,装入白纱布袋内,扎紧口;猪肉洗净,切块,与纱布药袋同置入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用武火烧沸,后改用文火炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药袋不用,加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。


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