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杜仲炖羊肾(2)

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用料

杜仲一斤,五味子半升,羊肾数枚,葱、生姜、食盐、醋等各适量。

杜仲炖羊肾(2)的做法

将杜仲、五味子切碎,分作十四剂,每夜取一剂,以水一升,浸至五更,煎取三分之二汁液,滤渣;将羊肾三四枚去脂膜、臊腺,切片,下入药汁中,撒上葱姜丝,再煮三五沸,加入精盐、胡椒面和醋即可服食。


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