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小二仙草炖肉

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用料

小二仙草(豆瓣草)30克,石枣子30克,石柑子30克,石海椒30克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

小二仙草炖肉的做法

将小二仙草、石枣子、石柑子、石海椒同煎取药汁,去渣;将猪精肉洗净,切块,放入砂锅,摆上葱节、姜片,倒入药汁,浇上料酒和适量清汤,用火炖之;至肉块熟烂,捞出葱节、姜片,加入精盐、味精调味即可。


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