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为您提供竹荪银耳的菜谱，包括竹荪银耳的做法,竹荪银耳的做法步骤,竹荪银耳怎么做好吃等详细内容。
水发竹荪30克，水发银耳60克，鸡蛋清3个，盐、清汤各适量。
1、竹荪斜切成2厘米长的小段；银耳洗净，摘成小朵；鸡蛋清打成发蛋。
2、将竹荪、银耳放清汤内烧开，改小火炖约45分钟，至银耳略起黏时，徐徐倒入发蛋，至凝固上浮，加盐调味即成。
