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为您提供木耳泥鳅汤的菜谱，包括木耳泥鳅汤的做法,木耳泥鳅汤的做法步骤,木耳泥鳅汤怎么做好吃等详细内容。
泥鳅鱼200克，水发木耳25克，笋片25克，料酒、精盐、葱段、姜片、花生油、味精各适量。
(1)、用热水洗去泥鳅鱼粘液，剖腹去内脏，洗净泥沙，放入热油锅中稍煎。
(2)、锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、木耳、笋片，煮至鱼熟烂即成，出锅前加入味精装碗即可食用。
