用料

干桑椹子150克，白梨100克，橘子100克，菠萝100克，山楂100克，冰糖250克，冻粉250克，香精少许。

水晶桑椹的做法

(1)、将干桑椹子用温水洗净，放入小盆内加水适量，上屉蒸30分钟取出备用。橘子切瓣；菠萝去皮，切成4分块；山楂去核切成两瓣，白梨切橘瓣形块。

(2)、将冻粉洗净，锅内加750克水，放入冻粉、冰糖熬化，滴入香精，把锅离火，将一半糖水倒入盆内，待自然冷却，把五种果块摆上，将剩余的糖水倒入，放入冰箱内，用时拿出，切成块，放在盘中即可。

可做菜肴经常服食。

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