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鲜墨鱼300克,大蒜20克,盐3克,素油50克,菠菜300克,酱油10克,葱10克。
(1)、把大蒜去皮,洗净,切片;菠菜洗净,用沸水焯一下,切成5厘米长的段;鲜墨鱼洗净,切4厘米长的段;葱切花。
(2)、把炒锅置武火上烧热,再加入素油,烧六成熟时加入大蒜、葱爆香,随即加入鲜墨鱼片炒匀,加入菠菜、盐、酱油,炒熟即成。