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海蜇100克，大蒜20克，盐3克，葱10克，菠菜300克，醋10克，姜5克，芝麻油6克。
(1)、把大蒜去皮切片；菠菜洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯透；海蜇发透，洗净，用沸水焯时，断生起锅，晾凉；姜切丝，葱切花。
(2)、把菠菜放入盆里，加入大蒜、海蜇、醋、盐、姜、葱、芝麻油，拌匀即成。
