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枸杞三仁酒

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用料

枸杞根(不生冢上者,净洗,去苍3寸,锉1石,以水2石,煮取1石,去滓,入小麦、曲末10斤,候曲发,即用米、糯米、秫共1石,净淘,炊之令熟,摊冷暖得所,即下后药),桃仁(去皮、尖,麸炒令微黄)3升,大麻仁(炒令香熟)2升,乌麻仁(炒令香)2升,半捣碎,甘菊花1两,生地黄(切)1升。

枸杞三仁酒的做法

上药捣熟,入上曲米中,搅拌令匀,放于干瓮中,候发定,即用泥封瓮口,21日令熟初开,先下筒取清。


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