用料

莲藕100g，(鸡脯绞肉40g，大葱10g，酱油少量，淀粉少量），A材料(鸡蛋1/2个，水与鸡蛋搅拌1/2杯，面粉1/2杯)，圆椒20g炸油。

炸藕片的做法

(1)、将莲藕去皮，切成5cm厚的圆形，浸入水中。

(2)、将大葱切成葱花，然后与鸡脯绞肉、酱油、淀粉搅拌。

(3)、滤干莲藕片的水分，将2块合并成l块，均匀地沾上(2)。

(4)、搅匀A材料（份要比2人份多），然后将A材料涂上莲藕片。

(5)、用竹串穿上灯笼椒，再裹上面衣。

(6)、将(4)、(5)放入170℃的油中炸熟。

2人份。

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