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为您提供海马童手鸡的菜谱，包括海马童手鸡的做法,海马童手鸡的做法步骤,海马童手鸡怎么做好吃等详细内容。
净仔公鸡1000克，海马10克，水发香菇30克，火腿20克。
海马用温水洗净；鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔除鸡胃取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里，分别放上海马、水发香菇、火腿、精盐、料酒、葱段、姜片、清汤，上笼屉蒸约1个半小时。蒸熟后出屉，拣去葱、姜，加少许味精，调好味即成。
佐餐食。
