用料

菟丝子20克，沙苑子20克，鲜虾仁150克，莴笋100克，料酒10克，酱油6克，盐3克，味精3克，姜4克，葱5克，素油35克。

菟丝炒鲜虾的做法

1、将菟丝子、沙苑子去杂质，清炒，研成细粉；鲜虾仁洗净；韭菜洗净，切4厘米的段；莴笋去皮，切4厘米长的丝；姜切片，葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入虾仁、料酒、菟丝子、沙苑子、韭菜、莴笋丝、酱油、盐、味精即成。

每日1次，佐餐食用。

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