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胚芽米3杯，青紫苏叶6张。调料：汤料3.5杯，酱油2大勺，酒2大勺，白芝麻2大勺，姜40克，醋渍生姜30克。
(1).胚芽米洗净，放入饭锅内，加入淡味酱油、酒在锅内泡一会。
(2).生姜切丝放入锅内，用旺火烧开后，改用小火焖熟。
(3).青紫苏叶切成丝，在水中漂洗一下，白芝麻炒出香味待用。
(4).米饭熟后，掺入青紫苏叶，白芝麻搅拌均匀，将醋渍生姜点缀一些盛碗即可。
