用料

鳕鱼子2条、冬菜3根、香菜l小棵、水发群带菜60克、青豌豆20个。调料：汤料1.5杯，酱油2大勺、料酒2大勺、盐适量。

冬菜炝鳕鱼子的做法

(1).鳕鱼子在清水中泡5分钟捞出沥水，切成2厘米大小的段。

(2).冬菜切成4厘米大小的段，放在热盐水中焯一下。

(3).群带菜洗净切成4-5厘米的块。

(4).青豌豆在沸水中焯一下，用自来水冲凉。

(5).取一只平底锅，将汤料、酱油、料酒、倒入锅内烧开。将鱼子切口朝上摆齐煮15分钟，煮熟后盛于盘中。

(6).用原汤汁将群带菜、冬菜倒入锅内，上火煮至汤尽，将青豌豆整齐地摆在上面、撒上香菜末，倒入装有鳕鱼子的盘中。

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