用料

芋头50克、鸡翅10个、扁豆30克、葱1/2棵、糖、酱油、料酒、油适量。

芋头烧凤翅的做法

(1).芋头去皮洗净、鸡翅剁开，洗净沥水。

(2).扁豆、葱切段。

(3).油锅烧热，将芋头炸成金黄色、扁豆用旺火稍炸。

(4).油锅内放糖，炒出糖色，放入鸡翅翻炒，使之着色。

(5).将芋头、葱段放入锅内，加酱油、酒、水，盖锅盖，煮至芋头熟烂为止。

(6).加入扁豆，急火收汁即可。

(7).芋头的粘汁对肝脏有解毒作用，可防止老化，促进体内荷尔蒙的分泌。

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