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为您提供银耳鸽蛋的菜谱，包括银耳鸽蛋的做法,银耳鸽蛋的做法步骤,银耳鸽蛋怎么做好吃等详细内容。
银耳25克，鸽蛋10个，冰糖50克。
将银耳水发后择净杂质，洗净，揉碎，倒入锅中加水，用大火烧沸后用小火慢炖2小时，至银耳熟烂汁稠。在1O个酒盅里抹上油，然后将鸽蛋分别打入，每盘1个，蒸3分钟出笼，将鸽蛋起出放在清水中漂清待用。将银耳羹烧开，放入冰糖，待溶化后打去浮沫，将鸽蛋下入锅内，煮沸，起锅即成。
