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为您提供香菇炒芹菜的菜谱，包括香菇炒芹菜的做法,香菇炒芹菜的做法步骤,香菇炒芹菜怎么做好吃等详细内容。
水发香菇1OO克，芹菜心250克，麻油，味精，黄酒，湿淀粉，酱油，精盐，葱花，生姜末各适量。
将香菇洗净后，用刀切成两片。芹菜心择洗干净，切成斜丝。将香菇片，芹菜丝同入沸水锅中焯透，捞出控干水。炒锅上火，放入麻油，葱花，生姜末，煸炒片刻后下香菇，芹菜丝煸炒，烹入黄酒，加味精，酱油，精盐，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀，出锅盛入盘内即成。
