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哈密瓜，梨，苹果各1个，白糖，琼脂各适量。
将哈密瓜洗净，去皮，瓤后切成小块，再切成粒，皮留用。将琼脂用开水泡软，再煮化。苹果，梨洗净，去皮，核后，切成小块，再加入白糖，哈密瓜粒，与琼脂液搅匀，放入哈密瓜皮壳内，置冰箱冷冻至凝结后取出，倒扣盘中即成。
