用料

人参l5克，当归15克，猪腰3只，黑木耳5克。

当归腰片粥的做法

猪腰剖开，去筋膜，泡入清水中；人参、当归置搪瓷锅中，加清水400毫升，煮沸3分钟，捞去参、归，将汁液浓缩至50毫升，木耳用温水泡发，洗净。将猪腰片氽至色发白（八成熟），捞出，沥干水，盛入干净的锅中，滴入几滴酱油、醋，撒上胡椒粉0.5克，加料酒3毫升，待用。另用锅放入清汤800毫升，加入汁液、木耳，烧开撇去浮沫，下料酒、盐及味精调味，倒入煎锅中，撒上葱花即成。

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