核桃炒兔肉
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用料
核桃仁30克，枸杞20克，兔肉300克，胡萝卜100克，莴笋100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
核桃炒兔肉的做法
1、将核桃仁用素油炸香：枸杞去果柄、杂质，洗净；胡萝卜去皮，切丁；莴笋去皮，切丁；兔肉洗净，剁成丁；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入兔肉、料酒、胡萝卜、莴笋丁、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
