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鲜藕300g，山楂糕200g，白糖50g。
将藕洗净刮去外皮，切成0.3cm厚的片，放入开水锅中焯透，放入凉开水中过凉，再捞出沥干水分，放入盘中。将山楂糕切成比藕片略小的片，用两片藕夹一片山楂糕，逐个夹好后码入盘中，炒锅上火，放入白糖和清水。小火烧开并收浓糖汁，离火晾凉后将糖汁浇在藕片上即可食用。
当菜佐餐，随意食用。
