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马兰根750克，马兰子750克，谷或穄米10公斤，陈曲2块，酒酵子2碗。
取马兰根500克，洗切碎，以黄米加水煮成糜，陈曲为末，酒酵子并马兰子500克共和一处，入净瓮，酿酒待熟。另用马兰子250克、马兰根250克，以水煮十沸，倒入前酒内，每日打耙一次，经3～5日，视其酒色如漆之黑，滤去渣即成。
