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为您提供薏苡仁蒸小鸭的菜谱，包括薏苡仁蒸小鸭的做法,薏苡仁蒸小鸭的做法步骤,薏苡仁蒸小鸭怎么做好吃等详细内容。
薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，小鸭1只，姜5克，盐3克。
1．将薏苡仁去泥沙，淘洗干净；小鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．将小鸭放入盆内，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱码味30分钟，然后除去姜、葱，将小鸭取出摆入蒸盘，在小鸭身上撒上薏苡仁，置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
3．薏苡仁用水浸泡一夜，便于制作。
