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为您提供烤鹿肉的菜谱，包括烤鹿肉的做法,烤鹿肉的做法步骤,烤鹿肉怎么做好吃等详细内容。
鹿肉1500克，葱头、胡萝卜、芹菜各少许，生菜叶适量。精盐、味精、白兰地酒、香叶、黑胡椒及生菜油各适量。
将鹿肉剔去杂质，洗净，切大块，置容器内。将葱头、萝卜片、芹菜段放鹿肉块中，加精盐、味精、白兰地、黑胡椒及香叶腌4小时，待鹿肉腌入味后摆烤盘中，加少许水和生菜油，上炉烤1小时，待鹿肉呈红褐色且烂时取出，切好装盘，浇上烤盘中的原汁。另取洗净的生菜叶消毒后围鹿肉旁边。
佐餐。
