桂花羊肉
为您提供桂花羊肉的菜谱，包括桂花羊肉的做法,桂花羊肉的做法步骤,桂花羊肉怎么做好吃等详细内容。
用料
桂花50克，羊肉500克，鸡蛋清1个，黄瓜及调料各适量，湿淀粉少许，油500克。
桂花羊肉的做法
将桂花用清水洗净；羊肉切成0.2厘米厚、4厘米长的大片，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀；黄瓜切片，葱、姜切末，蒜切薄片。炒勺中放入油，烧至六成热时，倒入肉片，用筷子不断搅动，待肉片变白色时用漏勺捞出。炒勺中留底油少许，加入葱、姜、蒜爆锅，放入鸡汤、精盐、味精、湿淀粉，待芡汁烧开后倾入黄瓜片、羊肉片、桂花及香油少许，翻炒。
佐餐。
