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用料
决明子38克,菊花15克,菟丝子15克,洋甘菊11克,枸杞38克,天麻18克,绞股蓝15克,蛤蜊15克,豌豆22克,马铃薯55克(洗净、去皮、切块),姜5大片。
明目滋阴的做法
1、将药材用水过滤,菟丝子用布包起,豌豆除去两端丝荚,蛤蜊洗净,泡水吐沙1小时以上。
2煤气或电磁炉煮:所有药材(除枸杞、天麻外)加5碗水,用大火烧开,再转小火煮15分钟,倒出来过滤。加入食材、枸杞、天麻,洒上适量撒榄油继续煎煮15分钟,最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮:所有药材(除枸杞、天麻外)放入内锅中,加入3碗半水,外锅用3/4杯水,蒸煮至开关跳起,倒出过滤,接着加入食材、枸杞、天麻,洒上适量橄榄油,外锅再用3/4杯水,待开关跳起,加盐即可服用。