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荷叶蒸饼

为您提供荷叶蒸饼的菜谱,包括荷叶蒸饼的做法,荷叶蒸饼的做法步骤,荷叶蒸饼怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米1000g,半肥瘦猪肉250g,红糖75g,白糖50g,八角2g,山柰0.5g,荷叶多张。

荷叶蒸饼的做法

(1)、糯米淘洗沥净,下锅炒干水分,放八角、山柰合炒,当糯米呈谷黄色时即起锅,磨细。

(2)、红糖溶化滤去杂质,调入磨细的糯米粉子内,加猪油、白糖一起揉好,分成小坨;猪肉洗净,切片,包入坨中搓成圆形。

(3)、荷叶洗净搌干,裹上糯米团,依次入蒸笼内急蒸40min即成。


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