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天冬20克,莴笋400克,姜10克,葱15克,盐4克,味精3克,素油30克。
1、天冬润透,切薄片;莴笋去皮洗净,切成细丝;姜切丝,葱切段。
2、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入天冬、莴笋、盐、味精炒熟即成。