用料

远志15克，益智仁12克，菖蒲12克，面粉500克，江米粉50克，鸡蛋6个，黑木耳10克，银耳10克，芝麻20克，核桃仁50克，白糖、热猪油各适量。

益智油饺的做法

（1）、将三味中药水煎两遍取汁，过滤两次后待用。

（2）、江米粉炒香。核桃仁炒熟、切碎，木耳、银耳水发后切碎，芝麻炒香。

（3）、将白糖、核桃仁、熟江米粉、木耳、银耳等混合成为馅料。

（4）、将白糖、鸡蛋、熟猪油、药汁等与面粉拌合成面团，揪成面剂，擀成面皮，包入馅科，捏成三角形，放入油中炸熟即可食用。当主食吃。

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