银耳豆腐
为您提供银耳豆腐的菜谱，包括银耳豆腐的做法,银耳豆腐的做法步骤,银耳豆腐怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐250克，银耳15克，香菜、淀粉各10克，精盐3克，味精2克，豆芽汤适量。
银耳豆腐的做法
将银耳用温水泡发，去除蒂柄、杂质，洗净，于沸水中焯透，捞出沥干水分，摆放盘中；豆腐冲洗干净，压碎成泥，加入部分盐、味精、淀粉，搅拌成糊状，上面撒上香菜叶，置笼蒸5分钟左右取出，用汤匙盛起均匀地摆放入盛银耳的盘中。置锅于大火上，加入豆芽汤、精盐，烧至沸后用湿淀粉勾入稀芡，加入味精，搅匀起锅，浇在银耳盘中即成。
