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为您提供烩鸡片菜花的菜谱，包括烩鸡片菜花的做法,烩鸡片菜花的做法步骤,烩鸡片菜花怎么做好吃等详细内容。
鸡脯肉100克，菜花150克，蛋清1个，料酒2.5克，葱、姜各2.5克，盐5克，团粉5克，猪油10克。
1．将鸡脯肉切成薄片，用料酒及盐拌过。将蛋清打出加入鸡片里拌匀。将菜花切成一寸长条。
2．取出少量鸡汤或肉汤煮开，放入调拌好的鸡肉片、菜花、葱、姜、盐等。用旺火煮热，最后再加入猪油、团粉汁调匀煮开即成。如鲜味不足，可加入味精少许。
