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柿椒400克，油50克，精盐、酱油、醋、蒜各适量。
1、把柿椒去蒂洗净，蒜瓣捣成泥状。
2、勺内放油烧热，放入整只辣椒约3分钟，待表面起泡时，用手勺将辣椒压扁，放入精盐、蒜泥、酱油、醋和清水少许，焖2分钟出勺即可。
