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为您提供淮山炖瘦肉汤的菜谱，包括淮山炖瘦肉汤的做法,淮山炖瘦肉汤的做法步骤,淮山炖瘦肉汤怎么做好吃等详细内容。
新鲜山药200克，瘦肉250克，肉汤500毫升，茶油、盐、生姜末、味精等适量。
淮山洗净切成小块，瘦肉洗净切成薄片。将铁锅放置旺火上烧红，倒入茶油，至八成熟时，把新鲜淮山块入油中煸炒几下，加肉汤500毫升，慢火炖至淮山熟烂时，加瘦肉片，烧开，放生姜末、盐、味精后，即可食用。
