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为您提供茄汁白扁豆的菜谱，包括茄汁白扁豆的做法,茄汁白扁豆的做法步骤,茄汁白扁豆怎么做好吃等详细内容。
白扁豆250克，番茄150克，精盐、白糖、植物油适量。
将白扁豆于锅内干炒，待热时，入冷水浸没，至豆皮起皱、涨大，捞起沥干。锅内放植物油，倒入番茄煸炒片刻，再放入扁豆，加盐、糖、清水，小火煮至豆酥汁浓。佐餐适量食用。
