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鸽肉150克，猪肉末50克，葱花10克，生姜10克，黄酒10克，精盐3克，味精2克，麻油15克，胡椒粉2克，粳米100克。
将鸽肉洗净，放入碗中，加入猪肉末、葱花、生姜、黄酒、精盐，上笼蒸至能拆骨为度，去骨后备用。另将粳米淘洗干净，下锅加水置火上烧开，加入鸽肉一同煮粥，粥成后调入麻油、味精、胡椒粉即成。
