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豆浆250克,嫩黄瓜450克,蒜泥适量。
①将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮,放入温开水中浸泡片刻,切碎,放入家用捣汁机中,快速搅成浆汁,用洁净纱布过滤取汁,备用。
②再将豆浆放入沙锅中,用中火煮沸后,再将黄瓜浆汁调入,加蒜泥少许,拌和均匀即成。