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新鲜苹果4个，太子参25克，糯米60克，淮山药25克，瓜条150克，蜜樱桃150克，冰糖250克，茴仁20克，花粉15克。
苹果去皮，从蒂部揭盖挖去核；太子参、花粉、山药择洗净，烘干研成细末；苡仁、糯米蒸熟，樱桃、瓜条切成细粒。除苹果外，以上各物共拌和均匀，瓤入苹果中，上笼蒸至熟透，取出。将冰糖加水熬化，淋于苹果上即成。
