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猪肚1个，猪脾1个，党参、陈皮各30克，玉米饭250克，盐、酱、椒、姜各适量。
猪肚除去脂油，整治洗净；陈皮焙干，和党参捣为细末；猪脾洗净切碎。将猪脾、党参、陈皮合玉米饭，加盐、酱、椒、姜，共拌匀，填入猪肚内，缝合肚口，上蒸笼蒸至猪肚熟烂为度。
