用料

原材料鱿鱼………100克虾仁………100克鱼肉………100克面团………500克调味料盐…………4克味精………4克糖…………6克麻油………3克胡椒粉……少许生油………少许

三鲜水饺的做法

1、将三种原材料均洗净，剁成泥状；

2、剁好的原材料内加入所有调味料一起拌匀成馅；

3、取一饺子皮，内放20克的馅；

4、将面皮对折，封口处捏紧；再将面皮边缘捏成螺旋形。

小贴士

煮饺子的诀窍：“敞锅煮皮，盖锅煮馅”，敞开锅煮，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖上锅盖，温度上升，馅易熟透。

特别提示

原材料要打至有弹性，才爽口。

更多饺子做法>>

---

---