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主料：豆沙馅
配料：鸡蛋清，淀粉，面粉，青红丝
调料：白糖
1、先将豆沙馅团成圆团，拍面粉，蘸上用鸡蛋清和淀粉做成的蛋泡糊。
2、下油勺炸至金黄色时捞出装盘，撒白糖和青红丝即可。
蛋泡糊制作的时候立住筷子为准。油温要低的时候下入主料。
