综合寿司

寿司米饭：大米400g糯米100g水500g盐10g糖50g白醋65g，红咖喱金枪鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金枪鱼罐头，三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱，厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐，培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱，肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻

寿司米饭：

1.大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟.

2.加入水煮熟.

3.稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀，晾凉.

红咖喱金枪鱼寿司：

1.罐头金枪鱼取出加入平底锅内，边加热边用铲子将鱼块铲散.

2.加热至汤汁收干，晾凉备用.

3.寿司紫菜剪成宽条备用.

4.双手沾水防粘，取适量寿司米饭，捏成长圆形.

5.四周围上紫菜条，将金枪鱼舀在米饭上即可.

三色寿司卷：

1.胡萝卜切条后汆熟，黄瓜和红肠切条.

2.寿司帘上铺上一张寿司紫菜，铺一层寿司米饭.

3.在1/3处铺上黄瓜条，胡萝卜条和红肠条.

4.挤上一条色拉酱，小心卷起即可.

厚蛋烧寿司：

1.鸡蛋加少许盐打散.

2.平底锅内刷一层薄油，先倒入适量蛋液铺平锅底，蛋液将要凝固时，小心揭起，对折起来;在空出来的锅底上再次刷一层薄油，倒上适量蛋液铺满半个锅，待即将凝固时，将刚才已经对折的部分，揭起覆盖过来，也形成对折.重复以上步骤，直至需要的厚度.

3.冷却后切去边角，切成长方形备用.

4.寿司紫菜剪成细条备用.

5.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.

6.覆盖上一片厚蛋烧，用紫菜条装饰出腰线即可.

培根寿司：

1.平底锅内不要放油，将培根剪熟.切成块晾凉备用.

2.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.

3.表面放上一片培根，再挤上适量色拉酱即可.

肉松饭团：

1.寿司米饭内加入适量肉松，榨菜末和黑芝麻，拌匀.

2.模具沾水防粘，加入适量肉松饭，压出形状即可.

厚蛋烧切下的边角,可以加入三色寿司卷内,即不浪费,也更漂亮.