用料

南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml

百合炒南瓜的做法

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

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