用料

鲜梨500g，川贝母6g，冰糖30g

川贝梨糖水的做法

1、鲜梨削去皮，对半切开，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。

2、依据家人的多少，分别将梨块放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的纯净水。

3、大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的小碗放入笼屉，盖上盖大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

小贴士

1、一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种。

2、川贝母在一般的药店都能买到，或专门到中医药店购买。用量很少，只需买小包装袋的即可。

3、川贝母可弄碎再煮：用一小块干净纱布盖住，以擀面杖或其他硬物捣碎，如有小型杵臼则更方便。

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