培根金针卷

金针菇一袋，就是超市里卖的那种有包装袋的一袋，培根一袋，我这次买的是双汇的培根，黑胡椒粉少许，蒸鱼豉油少许，　　

１把金针菇切去根部，然后洗净，从中间切成两半

２把培根每片从中间切成两半

３用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷，卷的时候要稍微卷得紧一点，要不煎的时候会松开，手劲要轻柔，不然会把培根弄坏，如果觉得封口不严可以抹点水淀粉

４用平底锅烧热，然后倒入一点油，轻轻的晃动锅，让油均匀的铺满锅底

５用手试一下，感觉到油热了以后就轻轻的把培根卷一个个均匀的放在平底锅里，不要着急翻动，等几分钟以后看见锅里出现金黄的油迹了以后再轻轻的给培根卷翻个面，动作一定要轻，不能把它弄散了，等到两面都金黄了以后，在稍微的烹入点蒸鱼豉油，然后撒上胡椒粉就可以起锅了。

翻面时的动作一定要轻柔。