用料

土豆2个，培根肉4片，香葱花20g，黑胡椒1/2茶匙3g，盐1/2茶匙3g，鸡蛋1枚，面粉20g，油2汤匙30ml

培根薯饼的做法

1、培根肉切细丝。

2、土豆洗净去皮，擦成细丝，加入黑胡椒和盐混合均匀。

3、平底锅倒入油（1汤匙，15ml），待油五成热时，放入香葱和培根丝翻炒，随后放入土豆丝。

4、翻炒均匀后，盛出冷却后，加入鸡蛋和面粉，搅拌成均匀的糊糊。

5、平底锅倒入剩余的油（1汤匙，15ml），待油六成热时，倒入糊糊，按压成饼，煎至双面金黄即可。

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