用料

主料：芦笋400克，

辅料：青椒20克，洋葱（白皮）20克，

调料：盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克

凉拌芦笋的做法

1.芦笋切段；

2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；

3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；

4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；

5.最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。

小贴士

食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

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