用料

主料：海带(鲜)200克，

辅料：青椒50克，柿子椒50克，

调料：姜10克，白皮大蒜10克，盐2克，味精2克，酱油5克，醋5克，甜面酱5克，白砂糖10克，香油10克

生拌彩丝的做法

1.大蒜去皮捣成蒜茸备用；

2.海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；

3.青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；

4.生姜切丝；

5.海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成。

---

---